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老人夏天多吃土豆好处多  

2013-07-19 15:30:36|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老人夏天多吃土豆好处多
老人夏天多吃土豆好处多 - 五月天 - 五月天的博客
 

  土豆,看上去不起眼,其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。尤其对老年人来说,土豆更是有多种防病功效,在天气炎热的夏季,老年人不妨多吃点土豆。
  养脾胃:中医认为,土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。此外,英国曼彻斯特大学一项最新研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特殊抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用。
  防便秘:老年人易便秘,土豆中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动,有通便功效。
  防中风:土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。土豆中的某种特殊蛋白质,还能预防心脑血管疾病,降低中风的危险。
  控血压:钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节,可以防止钠盐摄入过量引起的血压升高,而土豆是微量元素钾的绝佳来源。
  抗衰老:土豆富含维生素C,是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。
  虽然土豆对人体有很多好处,但是脾胃虚寒、易腹泻者应少食。发芽的、表皮泛青的土豆含龙葵素较多,可能引起中毒,甚至会有生命危险,大家不要食用。
小林
原文见《家庭保健报》2013年7月18日第3版“健康焦点”
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