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降血糖降血压食疗,常吃红山药保健康  

2013-07-05 15:01:49|  分类: 健康食疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                                                                  降血糖降血压食疗,常吃红山药保健康 - 五月天 - 五月天的博客

 


高血脂、高血脂是现在的常见病、多发病,这类型的人,需要长期的吃药以达到控制病情的作用。其实,饮食方面多注意了,可以起到事半功倍的效果。有些食物对高血脂和高血压是非常有好处的,这样的食物多吃,有的可以起到改善和缓解的食疗作用。

山药是我们生活中非常常见的食物,都说山药浑身都是宝,肯定有它的优势之处。

山药营养丰富,有健脾补肺、益肾固精的功效,广泛用于产妇、老人和病愈康复期的人群,属于温和的滋补食物,又是历代医家推崇的重要药材。

近年研究指出,山药最富营养的成分在它的黏液中,构成这种黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白(糖蛋白的一种)。

黏蛋白可降低血液胆固醇,预防心血管系统的脂质沉积,有利于防止动脉硬化。山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。

而其中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,可吸水膨胀80100倍,吃了以后在胃中体积变大,容易产生饱腹感;山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,还有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

现代营养学认为,山药中含有的淀粉酶、多酚化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可预防心血管疾病,对高血压患者尤为适宜。

由以上可以看出,多吃山药有很多的好处吧,尤其高血脂和高血压的患者更易多食用,有助于病情的控制。最近有研究表明,紫山药的营养成分更全,更适合三高人士吃,也就是说,高血脂和高血压人士,不妨常吃点紫山药,也可以每天直接食用谷旗紫山药粉,方便也简单。

再推荐个山药食谱:

山药绿豆羹

将山药洗净,刮去外皮,切碎,捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅,加水适量,中火煮沸后,改用小火煨至熟烂成开花状,调入山药糊,继续煨煮10分钟,离火后兑入蜂蜜,拌和成羹即成,早晚分食。可以清热解毒、益气降压,主治肝火上炎型高血压病

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