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【“人生没有彩排,每一天都是现场直播”。偶尔会想,如果人生真如一场电子游戏,玩坏了可以选择重来,生活会变成什么样子?正因为时光流逝一去不复返,每一天都不可追回,所以更要珍惜每一寸光阴,孝敬父母、疼爱孩子、体贴爱人、善待朋友。】

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五谷杂粮的养生绝活  

2014-04-10 16:10:09|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五谷杂粮的养生绝活 - 五月天 - 五月天的博客
 
 

  燕麦降血脂。燕麦的保健成分是β葡聚糖,它是一种水溶性纤维,具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的功效。此外,燕麦的血糖指数较低,有助控制血糖。燕麦还具有预防便秘和肠癌的功效。燕麦中的β葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用,并且越黏的燕麦保健作用越强。因此,建议燕麦尽可能煮着吃。可以将燕麦和大米一起煮饭,也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟后食用,比冲泡的效果更好。

  荞麦降血糖。荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质,特别是苦荞,黄酮和芦丁的含量非常高。而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分,因此,荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。

  薏仁米防癌。薏仁米中的薏仁脂有良好的控制癌细胞生长的功能,是理想的防癌食品。薏仁米还有美白养颜的作用。薏仁米较硬,建议浸泡后煮粥食用。

  小米护胃。小米的营养均衡,其中的维生素和矿物质种类较多,含量较高。小米容易消化吸收,因此,有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥,还可以和大米一起煮成“二米饭”。

  紫米、黑米护眼。紫米和黑米富含花青素,具有抗氧化作用,能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质,但其质地较硬,吸水慢,因此在烹调前需要长时间浸泡,最好能达到12小时。紫米和黑米用来煮粥,更有利于人体消化吸收。

  绿豆清热解毒。绿豆性寒凉,具有清热解毒的功能。绿豆既可以做汤、煮粥,也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。李再贵/文

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